El pimiento dota a esta variedad de queso de un sabor y un aroma ahumado. Al conjugar el queso curado y el pimentón se consigue un sabor intenso y picante al paladar. La textura es más dura que el resto de variedades.

Ingredientes: leche de cabra pasteurizada, fermentos lácteos, calcio, cuajo animal, sal, aceite de oliva, pimentón dulce y pimentón picante.

Presentación: piezas de 0,800 kg., 1,300 kg. y 2,500 kg. al vacío. También disponemos de cuñas de quesos envasadas al vacío.

Pasta: firme, compacta con buena densidad, de color amarillo marfil.

Corteza: color naranja debido al pimentón · Caducidad: un año*

*Temperatura de consumo: Se recomienda una vez abierto el queso, volver a almacenar en el frigorífico o equipo equivalente envuelto en film transparente apto para alimentos, o bien introducirlo en una quesera o plato. Temperatura de conservación: Mantener a temperatura entre 0º-10ºC

Pieza entera de 800-900 gramos