AZAFRAN SELECTO Maximize

AZAFRAN SELECTO

Uno de los mejores azafran al mundo porqué hecho con la mejor mezcla entre las variedades Iraní, Griego, Indi y Marroquí. Auténtico sabor y color obtenido gracias a un proceso manual totalmente ecológico.

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Azafrán.
Son los pistilos de las flores de este nombre. Su olor es más bien fuerte, de sabor agradable y su color es amarillo
característico. Para obtener un kilo se necesitan unas 250.000 flores. Se recolecta en invierno; se separan sus pistilos de las flores y se tuesta a fuego lento. Su cultivo fue introducido en la península por los árabes.

Es un condimento muy apreciado y valioso en la cocina española, aportando a los platos un característico color anaranjado "color azafrán" y un sabor ligeramente amargo, así como un aroma exótico

 

RECETA CON AZAFRAN: "SPAGHETTI ALLA CARBONARA"

D 5060

90 gr.

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