VINO DOLCE MOSCATEL VIEJAS VIÑAS CANTINA ORDOÑEZ MALAGA Vedi a schermo intero

VINO DOLCE MOSCATEL VIEJAS VIÑAS CANTINA ORDOÑEZ MALAGA

Dai vigneti piú antichi di una delle cantine piú antiche d’Andausia si produce questo vino centenario. Il lavoro ben fatto e l’esperienza dei suoi proprietari vengono confermati sin dal primo sorso. Spettacolare.

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Nº3 Vecchie vigne

D.O. Malaga

 

Bianco naturalmente dolce

Varietá d’uva: 100% moscato d’Alessandria

Invecchiamento: 18 mesi in botti di rovere

Gradazione alcolica: 13%

Temperatura ideale per essere servito: 6ºC

 

Dorato luminoso. Potente e maturo, con note di noce, marmellata di albicocche e pesca secca. Corposo, concentrato, molto dolce, minerale, intenso in via retronasale. Finale persistente con ricordi di citrici.

 

Questo vino proviene da una selezione di vigneti d’uva moscato tra gli 80 e piú di 100 anni d’etá, situati nel municipio di Almáchar (Malaga). La vendemmia si realizza manualmente durante la metá del mese d’agosto. Dopo varie selezioni manuali all’interno della tenuta, le uve sono sottoposte a un’ulteriore selezione prima d’essere pigiate.

La fermentazione si realizza in botti di rovere francese. Cosí com’e caratteristico per questo tipo di vino, l’alcol proviene esclusivamente dalla fermentazione dell’uva. La fermentazione si blocca diminuendo la temperatura quando si raggiunge il grado alcolico desiderato.

 

Viejas Viñas é un vino che accomnpagna molto bene i formaggi, gelati di citrici e tropicali, dolci di cioccolato fondente, torte al limone o da solo.

  • Tipologia Vini dolci

V 3060

940 gr.

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