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VINO SHERRY MANZANILLA MICAELA CANTINA BARON Vedi a schermo intero

VINO SHERRY MANZANILLA MICAELA CANTINA BARON

Un vino per introdursi nel mondo dello Sherry.

Maggiori dettagli

Spese di Spedizione
Tipo di vino: Manzanilla
Varietà di uva: Palomino Fino.
Denominazione di origine: Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Età media: 3-4 anni.
 
Elaborazione e invecchiamento: sono vini di mosti della varietà palomino, ottenuti con una leggera pressione e sottoposti a completa fermentazione. La successiva intestazione al 15% vol. promuove l'invecchiamento biologico, che deve essere effettuato interamente nelle cantine situate a Sanlúcar de Barrameda. Il tutto particolare microclima della nostra cantina situata alla foce del fiume Guadalquivir, favorire lo sviluppo di un velo di fiore con caratteristiche organolettiche peculiari. Questo invecchiamento biologico dura per un periodo da tre a quattro anni ed è fatto in botti di rovere americano attraverso il sistema tradizionale di criaderas e solera.
 
Caratteristiche fisico-chimiche:
Gradazione alcolica: 15% Vol. Zucchero: <5gr / l.
Acidità totale: 3,5-5,00 gr / l. Acidità volatile: 0,15-0,35 gr / l.
Contenuto di glicerina: <2gr / l.
 
Caratteristiche organolettiche: pajizo pallido. Naso pulito e intenso con attraenti note di erba fresca, fruttato e con profondità. Al palato è fresco, con lieve amarezza, ottima acidità, con un passaggio semplice ma piacevole attraverso la bocca. Buon sviluppo
 
Abbinamenti: mojama, acciughe in aceto, zuppe fredde di merluzzo salato (aglio bianco e salmorejo), salsicce e acciughe. Shushi, Vichyssoise, Ceviche e Tapenade.
 
Conservazione e raccomandazioni: Le scatole devono essere conservate in un luogo fresco e asciutto, a temperatura ambiente, Servire molto freddo tra 7 e 9 ºC.
  • Tipologia Sherry Secchi

V 3153

1,200 gr.

Questo prodotto non è venduto singolarmente, devi selezionare almeno 3 pezzi per questo prodotto.

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