Invecchiamento: con piu 'di 15 anni.
Vista: scuro, luminoso, brillante, colore trasparente.
Profumo: elegante chiaro, profondo, con sentori di note di frutta e asciutti di quercia.
Sapore: equilibrato retrogusto, persistente e profondo, morbido.
 
Cardenal Mendoza e 'Brandy Solera Gran Reserva, la più alta denominazione con la quale sono etichettati dal Consiglio di Regolazione del Brandy di Jerez i migliori brandy spagnoli.

Cardenal Mendoza, la massima espressione di brandy di Jerez.

Un po' di storia:
Per oltre un secolo, Brandy Cardenal Mendoza è uno dei più famosi al mondo. Il suo nome deriva dal Cardinale Pedro Gonzalez de Mendoza (1423-1495) colui che ha favorito sia Cristoforo Colombo nel suo primo viaggio di scoperta del Nuovo Mondo. Ottenuto da Airen autoctone e prodotto tramite una lenta distillazione in alambicchi di rame, gli spagnoli età Cardenal Mendoza Brandy per più di 15 anni in botti che hanno contenuto Sherry Oloroso e Pedro Ximenez. categoria Brandy di Jerez Solera Gran Reserva - il top della produzione spagnola, è ancora prodotto in quantità limitata, come un secolo fa. Ancora oggi, ogni bottiglia è sigillata con la mano prima di essere confezionato. Distribuito su cinque continenti, Cardinale Mendoza è il fornitore ufficiale della Casa Reale di Spagna, la Camera dei Lord in Inghilterra e la Città del Vaticano.