Comprare vino da Bodegas Sánchez Romate significa entrare in una storia di lunghi anni di lavoro in una città andalusa chiamato Jerez de la Frontera. Alla fine del XVIII secolo, precisamente nel 1781 questa cantina a meno che gli spagnoli Juan Sánchez de la Torre ha fondato un culto e intellettuale del tempo l'uomo, adattato ai tempi illuminati che erano in esecuzione al momento, solo lui sapeva come creare uno dei migliori cantine a Jerez oggi, proseguendo sotto la direzione dei loro discendenti, in realtà è l'unica cantina della denominazione i cui proprietari sono lo spagnolo, dato che il resto delle aziende vinicole è stato detenuto da investitori esteri.

La filosofia aziendale è sempre stato quello di mantenere il più rigoroso tradicción a sviluppare i loro vini sapendo adattato alle innovazioni tecniche che facilitano il lavoro e renderlo più efficace: affinamento in rovere americano, distillazione di grappe in alquitaras sistema di rame Pavers e vivai ...

Nel 1887, la quarta generazione della famiglia Romate Sanchez, ha deciso di creare una delle migliori grappe Chi ha visto questo paese, il cardinale Mendoza. Successivamente, l'azienda ha iniziato ad esportare all'estero e di essere ampiamente riconosciuto a livello internazionale, così per esempio, nel 1909, è stato nominato fornitore ufficiale della Camera dei Lord del Regno Unito, e nel 1917 il Sacro Palazzo Apostolico del Vaticano. Nessuno può dubitare che questa cantina produce vini che sono molto speciale ed esclusiva in tutto il mondo quando la sua propria storia che riflette.