VINO BLANCO BOTANI MOSCATEL SECO BODEGA ORDOÑEZ MALAGA

Hecho con uva moscatel seca de Alejandría. Un blanco excelente que conserva el afrutado de la uva. Un vino muy social, fácil, que acompaña muy bien con todo. Una apuesta segura.

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17,90 €

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Añada: 2013

Variedades: Moscatel de Alejandría 100%.

Nota de cata: Pajizo pálido. Fresco, fragante y maduro, donde la variedad se muestra característica y fina (manzana, mandarina y pizca de flores marchitas). En boca es un vino frutoso, seco y de final amable. La sorprendente originalidad de Botani es fruto de un riguroso proceso de selección de los viñedos y el esmero puesto en la vinificación. Las uvas destinadas a este vino proceden de las viñas de Almachar que crecen en las pendientes montañosas orientadas al norte. Tras la vendimia manual, a finales de julio o principios de agosto, la uva pasa por la mesa de selección antes de prensar. Muy sensible a los avatares climatológicos, su elaboración no fue posible en 2005.

Maridaje: Crustáceos a la plancha, ensaladas de legumbres, espárragos, rabiola.

Temperatura de servicio: Servir entre 6 y 7ºC.

Guía Peñin 2014: 92 pts - "Color pajizo brillante. Aroma fresco, fruta fresca, flores blancas, varietal. Boca sabroso, frutoso, buena acidez, equilibrado, graso."

Otros datos de interés:

Nacieron con la cosecha 2004 los prmeros vinos de esta bodega, situada en el término de Almáchar, en pleno corazón de la Axarquía malagueña. Se trata de una zona pintoresca, de accidentado relieve, donde las cepas hacen verdaderos equilibrios para poder echar raíces sobre las pronunciadas pendientes. Aquí la mecanización del cultivo resulta imposible de todo punto y por esi es una estampada todavía cotidiana la del paisano con su mula por caminos y veredas. Nadie había vinificado en Almáchar antes de la llegada de Jorge Ordoñez, dado que el destino tradicional de estas uvas era la comercialización de las pasas. Quizá la parte más novedosa de la propuesta enológica es haber confiado la elaboración de los vinos al bodeguero austríaco Alois Kracher, número uno indiscutible de vinos dulces en su país. Enfrentar la mentalidad de un productor centroeuropeo a la constante mediterránea de una moscatel de Alejandría ha sido una experiencia verdaderamente interesante. Participan en esta nueva sociedad, junto a Kracher, que ha sido relevado por su hijo Gerhard en 2008, un grupo de socios malagueños, con el importador Jorge Ordoñez a la cabeza, líder de este original proyecto, y su hermana Victoria.

  • Tipo Blanco, Rosado, Espumoso

V 3062

1,300 gr.

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