ALGAS EN POLVO OCEANO ATLANTICO CÁDIZ SURALGAS Maximize

ALGAS EN POLVO OCEANO ATLANTICO CÁDIZ SURALGAS

Una nueva aportación de Suralgae al mundo de la gastronomía. Inicialmente empleada únicamente en uso cosmético, ahora las algas en polvo se destinan a embellecer nuestros platos. Especialmente recomendado para mezclar con la harina para la fritura del pescado con unos resultados sorprendentes.

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15,90 €

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Composición: Lechuga de Mar, Ogonori y Aonori.
Conservación: en lugar fresco, seco y no expuesto a la luz. Una vez abierto, conservar siempre dentro de su envase. Es un producto natural sin conservantes ni colorantes.
Técnicas de conservación: Se presentan en distintas proporciones deshidratadas según el proceso artesanal
japonés, y molidas hasta hacer harina de algas.
Aplicaciones culinarias:
Se utiliza como colorante y espesante ( rux de mar), sin olvidar el inconfundible sabor que aporta a la receta. Mezclados con la harina se obtiene mayor rendimiento en la fritura del pescado.
Lo encontraremos formando parte de salsas verdes con pescados, moluscos o pastas frescas , risottos,
pudding, masas de pan u hojaldres .
Cantidad recomendada: al gusto. Teniendo en cuenta de no añadir demasiado debido a su poder espesante
e intenso sabor.
Propiedades nutricionales: Alto contenido en fibra, minerales y proteínas y con reducidas grasas.
No se han prescrito ningún tipo de alergia.

  • Tipo Mar
  • Bio Si
  • Sin Glúten Si
  • Vegetariano Si
  • Sin Azúcar Si

M 1058

100 gr.

25 en stock