VENTRESCA DE ATUN HERPAC BARBATE

Un plato exquisito. Más jugoso que el solomillo, marídelo con un buen vino blanco y disfrútelo con tranquilidad.

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La ventresca se localiza en la parte inferior recubriendo la cavidad que aloja los órganos del atún y que le sirve de protección, de ahí su alto contenido en grasa. Es sin duda la parte más jugosa y rica en grasa del atún, siendo la parte más apreciada de la pieza. Dada sus características nos permite elaborarla de diferentes formas.

Lata de Ventresca de Atún (Thunnus albacares), aceite de oliva y sal.

  • Tipo Mar

M 1032

430 gr.

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