Esta receta nació de querer utilizar el fantastico “Paté de castañas con gambas Yaentucasa” pero no solamente para untar en una tostada sino en un plato más elaborado. 

Aquí está la iluminación! Filetes de lenguado y de salmón más este paté tan original. 

Este plato se hace muy rápidamente, es muy impresionante y sin duda es un excelente segundo en una almuerzo o cena de pescado! Trate de hacerlos también solo de salmon o solo de lenguado! Será una agradable sorpresa ver lo versátil que es este paté! ☺ Buen provecho!

 INGREDIENTES

PREPARACIÓN 

Precaliente el horno a 200 grados y colocar en una bandeja para hornear con papel pergamino cortado a la medida del fondo. Así, en una superficie de trabajo organizar los filetes de pescado. Unte la mezcla sobre el salmón un poco de paté con un cúter mantequilla, coloque el filete de salmón en la parte superior de lo que es único (el de lenguado debe tener la piel hacia el exterior) y enrollada. Poner cada rollo en la sartén, asegurándose de que están bien espaciadas. Cuando haya terminado de rociar con aceite, hechar sal y pimienta y espolvorear con pan rallado. Hornear durante unos 20 minutos (tal vez los últimos 5 minutos usando la parrilla de modo que forme una corteza) y servir.