Estas deliciosas galletas nacen de la idea de utilizar la miel de brezo ” Yaentucasa” con el fin de mejorar el aroma. Es una miel de color ámbar muy aromática, concuerpo, de calidad tan alta que ha sido difícil estudiar una receta que nocubre su sabor. Por esta razón, aquí viene estas deliciosas galletas súper ligeras, adecuado para la temporada para el desayuno y como merienda. Se preparan sin mantequilla o azúcar porque ya la tiene en el “miel y en el brezo”.

INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

Mezclar en un bol con un batidor de polvo la harina , la maicena , la sal y la levadura para que puedan mezclarse y tomar el aire. A continuación, añadir el huevo, el aceite y la miel y mezclar bien con una cuchara de madera hasta obtener la consistencia de una pasta. Tome la masa y amasar a mano sobre una superficie enharinada durante unos minutos. Con un rodillo para aplanar la masa con un grosor de medio centímetro y con plantillas realizar las galletitas. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y cocer en horno convencional durante unos 10 minutos, hasta que estén dorados . Antes de hornear se puede cepillar con huevo y leche para que salgan más brillantes.

 PRODUCTOS:

RECETA PROPORCIONADA POR

Michela Stola, GustoMiki

MICHELA-STOLA_yaentucasa

En cuanto a la pasión por la cocina puedo decir que nació conmigo. Creo que soy una de las pocas chicas que con 4 años pidió probar todo hasta las anchoas, las comidas picantes y cualquier cosacomúnmente considerado “para mayores”. Ya de niño me encantaba ver las abuelas luchando con un rodillo y todas las mujeres de su generación en lacocina. Inconscientemente memoricé y cuando menos te lo esperabas me presentaba con una representacion de esos platos (con diferentes resultado pero!). Probablemente el hecho de que tengo diferentes orígenes ha ampliado mis horizontes , para mi pasar de una italianisima “parmesana de berenjena” a una griega “moussaka” es la cosa más normal al mundo. Y esto lo debo a mi familia. No sólo por dejarme amor , el respeto y la curiosidad por todo tipo de cocina , sino también por haberme criado con el tema de la variedad, sin prejuicios o dificultad. Un niño por cuanto tenga una actitud hay que intrigarlo y llevarlo a apreciar todo tipo de alimentos , que se convirtirá en riqueza, en un principio, en la sed de conocimiento. La persona en que me he convertido sin duda es debido a este enfoque. Todo mi tiempo libre está dedicado a la lectura y al descubrimiento de nuevos ingredientes buscando un camino personal para utilizarlos y presentarlos ; de hecho mi blog (GustoMiki) empieza por el deseo de dar aconocer los excelentes platos que no pertenecen a nuestra tradición italiana y la voluntad de promover al mismo tiempo lo que más aprecio de la cocina italiana . Creo que es básicamente una definición corecta de ” GustoMiki ” porque escribo sobre todo lo que me gusta y me gustaría compartir, ya sea un plato de pasta o un pollo marroquí, siempre ententando a que la gente aprecie todo lo bueno que hay, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras .

gusto miki

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