I suini iberici vengono allevati in completa libertá. La loro alimentazione, a base di ghiande e erbe aromatiche, cosí come l’esercizio che realizzano per cercare il proprio alimento, ritardano l’ingrasso e fan sí che il grasso si filtri ancora di piú nella massa muscolare. Grazie all’aria di montagna, un pizzico di sale e molta pazienza, si ottiene questo magnifico prodotto, che colpisce per la sua consistenza, per il suo profumo e il suo sapore unico.

Il jamón de bellota (ghianda) procede sempre dal suino iberico, alimentato esclusivamente con ghiande e pasti naturali della montagna.

Consigli per il miglior consumo:
Aprire la confezione almeno 4 ore prima di consumarlo.
Disporlo in un piatto 20 minuti prima di essere consumato.

Affettato con coltello e conservato sottovuoto.

Confezione sottovuoto 100 g