VINO TINTO SAMARUCO SYRAH PETIT VERDOT BODEGA LUIS PEREZ Maximize

VINO TINTO SAMARUCO SYRAH PETIT VERDOT BODEGA LUIS PEREZ

Otro producto de alta calidad fruto del trabajo artesanal de Luis Pérez capaz de sorprender incluso a los paladares italianos más aventajados.

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17,50 €

Disponible

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El trabajo del artesano
VARIEDADES
50.41% Syrah, 25.10% Merlot. 13. l0% Petit Verdot, 9.98% Tempranillo, I% Cabernet Sauvignon
VITICULTURA
Cada variedad se cuida de una forma diferente bajo cultivo integral: es decir con mínimas dosis de fertilización y tratamientos ?tosanitarios, estando cerca de la viticultura ecológica. Producciones de 3500 5000 kg / Ha, control mediante aclareo de racimos.
VENDIMIA
Se lleva a cabo manualmente y en pequeñas cajas de no más de 15 kg. La selección de la uva se realiza en el viñedo y en la mesa de selección en la bodega.
ELABORACIÓN
Cada variedad se elabora por separado en tanques de acero inoxidable. Se lleva a cabo una maceración prefermentativa a 5°C y después una fermentación a temperatura controlada a intervalos desde 15°C hasta 28°C durando la maceración 20 días. Tras la fermentación maloláctica Luis Pérez hace una selección especial de los depósitos a ensamblar. Posteriormente se envejecen los vinos durante 12 meses en barricas de roble francés tostado medio plus de l año de uso. El vino no se ?ltra ni clari?ca. Tras un año de crianza en botella está listo para beber.
CATA
Se caracteriza por un color picota, vivo y brillante. En nariz es intenso y perfumado, con una franca expresión de cerezas en licor, especias, hierbas aromáticas, cacao, gra?to y trufa. En boca se caracteriza por una gran potencia y persistencia, de m amino maduro que dejará francos recuerdos a chocolate.
MARIDAJE
Platos con legumbres, frutos secos, verduras asadas; eames de caza (pato, vizcacha, conejo); Pescado en salsa, Estofados o guisos livianos, arroz, quesos semiduros. Como postre con membrillos o chocolate.
TEMPERATURA DE SERVICIO
17° C

  • Tipo Tinto
  • Sin Glúten Si
  • Vegetariano Si

V 3063

1,360 gr.

100 en stock