LECHUGA DE MAR OCEANO ATLANTICO ESPAÑA CÁDIZ SURALGAS Maximize

LECHUGA DE MAR OCEANO ATLANTICO ESPAÑA CÁDIZ SURALGAS

Una de las algas más fáciles de preparar y comer. Se puede consumir tanto seca, en revueltos o arroces, como hidratada en ensaladas o acompañando a otros alimentos. Su textura esponjosa y su sabor a pescado, que no llega a ser tan intenso como otras especies de algas marinas, las hace especialmente aptas para los que se inician en estos productos.

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5,50 €

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Características organolépticas: Olor propio del pescado en salazón. Color verde intenso y textura esponjosa
y flexible. Su sabor recuerda a la costra de los espetos.
Conservación: en lugar fresco, seco y no expuesto a la luz. Una vez abierto, conservar dentro de su envase.
Es un producto natural sin conservantes ni colorantes.
Técnicas de conservación: Algas deshidratadas según el proceso artesanal japonés, que hidratadas aumentan
diez veces su peso.
Aplicaciones culinarias: Para que vuelva a adquirir forma debe ponerse en remojo unos 5 minutos en agua
con sal, pudiendo ser usada como ingrediente de preparaciones sin líquido, como salteados, panachés, revueltos,
tortillas o salsas, rectificando de sal si fuese necesario.
Se pueden utilizar directamente cuando las recetas sean caldosas como sopas, cocidos, estofados, salsas,
arroces, fideuá,....
El agua de remojo se pueden utilizar para cocinar, pues adquiere propiedades de las algas y sabor a mar.
Cantidad recomendada: 5 - 10gr secas / persona (equivalen a 50-100gr hidratadas)
Propiedades nutricionales: Ricas en Calcio, Hierro y Vitamina C. Presencia de ácidos grasos insaturados
(omegas) y aminoácidos esenciales
No se han prescrito ningún tipo de alergia.

  • Tipo Mar

M 1053

65 gr.

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